Possibilité de toasts grillés maison pour vos rillettes (20 toasts) Les toasts (à base de baguettes coupées en rondelles) sont grillés au jour le jour.

Houmous et ses crudités Le houmous est une purée de pois chiches à la crème de sésame aillée et citronnée qui sera accompagné de crudités de saison (par exemple : radis, carottes, fenouil, chou-fleur, …)

Rillettes de poissons, de noix de coquilles St Jacques et d’araignée décortiquée aux... Les poissons de saison, des noix de coquilles Saint-Jacques et l’araignée décortiquée sont cuisinés dans une réduction de vin blanc et d’échalotes, crémée et parfumée avec des épices et des fines herbes.