La Boutik Trop Mad !

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AOC Bordeaux Vin de Jardin Domain de Galouchey 2011


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En 2002, sur un sol vierge de toute vigne de moins d’un hectare, trois copains, Jean Terrade, Gérard Pantanacce et Marco Pelletier (ancien chef du Taillevent et du Bristol) décident de planter tous les cépages rouges et blancs du Bordelais. Au fil des années, les vignes vieillissent, toujours sans engrais ni pesticides, et le profil du vin se dessine , vendangé à la main et vinifié par infusion, sans pigeage ni boisé à outrance : un pur jus de fruit, résultat d’une vinification juste et sans soufre. Ce Vin de Jardin, bordeaux différent, met la région sur une piste d’avenir.