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LES PLATS À EMPORTER>Les desserts

Les desserts

Les desserts

Riz au lait cuit au four et sa giboulée de cerises Le riz rond est cuit au four durant 5 heures avec du lait entier sucré et vanillé. Les cerises sont cuisinées avec du Guignolet, du Kirsch et de la crème de cassis. Elles sont servies à part du riz au lait.

Tiramisu au spéculoos et au café Les spéculoos sont imbibés au café et accompagnés d’une crème à la mascarpone parfumée au café. Le tout est saupoudré de cacao.

Délice de fromage blanc de « la Ferme des dix vaches » sur son confit de pommes caramélisées et son biscuit au spéculoos Le fromage blanc sucré et parfumé à la vanille bourbon est dressé sur un lit de confit de pommes caramélisées et un biscuit à base de spéculoos légèrement caramélisés au beurre salé. Ce dessert est servi froid.

Panacotta au sésame et pamplemousse avec sa mousse au chocolat La crème est parfumée au sésame et est gélifiée. Elle est accompagnée de suprêmes de pamplemousse avec à part une mousse au chocolat. Ce dessert est servi froid.

Poire au vin et aux épices avec son gâteau aux noix Les poires sont pochées au vin rouge avec des épices (vanille, cannelle). Le gâteau aux noix est servi à part.

Riz au lait cuit au four et son coulis de rhubarbe Le riz rond est cuit au four durant 5 heures avec du lait entier sucré et vanillé. Le coulis de rhubarbe est dressé à part du riz au lait afin d’être rajouté au dernier moment par vos soins.

Gâteau moelleux au chocolat et sa salade de fruits au jus de pomme et safran Le gâteau au chocolat (sans farine) est servi avec des dés de fruits (pomme, poire, orange, banane, kiwi) mi- cuits dans un jus de pomme légèrement safrané. Ce dessert est servi froid.