Cette cuvée est une expérience exceptionnelle !

Cet Anjou blanc sec d'un millésime 2003, année caniculaire apportant un taux de sucre élevé mais avec l'équilibre de l'acidité naturelle du Chenin qui permis un bel élevage sur ses lies pendant 12 ans en fût sans sulfites pour le laisser vivre sans ouillage ... ce qui lui donne une note oxydation nous rappelant le Jura