La Boutik Trop Mad !

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Vins Bios

2005 AOC Côtes de Francs Château Pimpine Biodynamie
2005 AOC Côtes de Francs Château Pimpine Biodynamie

Le merlot est roi sur la rive droite bordelaise et ses caractéristiques aromatiques vous enchanteront avec ses notes de fruits noirs, d'épices et son boisé avec ses notes tertiaires. Cette cuvée n'existe plus aujourd'hui car les vignes sont intégrés dans la cuvée Emilien. C'était de mon point de vue une cuvée plus souple que la cuvée Le Puy, accessible plus tôt mais pouvant également se garder.

2008 Côte de Provence - Play Bach
2008 Côte de Provence - Play Bach

Cultivé en culture biologique et vinifié par l'ancienne équipe avant qu'Angélina Joli et Brad Pitt transfère la gestion viticole à la famille Perrin, cette cuvée (Cabernet Sauvignon & Syrah) est unique ! 

La structure ample avec ce vieillissement a affiné les tanins et offre une belle expression aromatique des fruits noirs sur l'évolution avec des notes finement boisées et épicées.

2014 AOP Muscadet Sèvret Maine sur Lie Biodynamie
2014 AOP Muscadet Sèvret Maine sur Lie Biodynamie

Jo Landron, vigneron avec son père depuis 1979, a converti le domaine en bio puis en biodynamie.

Avec une production toujours bien typique du terroir de Sèvre et Maine, cette belle cuvée Les Houx s'exprime authentiquement avec des notes légèrement fumées au nez, une belle structure sur le fruit en bouche et une touche d'amertume en fin de bouche qui associe la fraîcheur et la vinosité. 

2016 AOP Alsace Grand Cru Pinot Gris "Wineck-Schlossberg" AB
2016 AOP Alsace Grand Cru Pinot Gris "Wineck-Schlossberg" AB

Le domaine Schmitt-Carrer produit toujours des vins d'une élégance et d'une finesse exceptionnelle. Ce cépage donne des vins aromatiques aux notes fruités et florales (rose) dont la signature d'un grand cru justifie sa richesse sans pour autant négliger la fraîcheur comme cette cuvée en exprime l'équilibre parfait.