Vins Rouges
Domaine Sauvette en biologique sur le terroir de Chenonceaux
Cette cuvée issue des cépages Côt (ou Malbec) à 90% et Cabernet Franc est très ronde, gourmande, croquante avec une belle concentration sur les fruits noirs (mûre, cassis).
Le Domaine Jean Teiller travaille en culture Biologique et est pour moi, parmi les meilleurs vignerons de l'appellation.
Le nez est élégant, à la fois fruité et floral, révèle à l’agitation toute sa richesse aromatique: cassis, framboise, violette, épices… La bouche est délicate, volumineuse, persistante grâce à des tanins soyeux. Pinot noir (100%)
Vincent Orion
Assemblage de Cabernet-Franc (50%), Gamay (30%), Pinot Noir (10%) et Negrette (10%). Vin structuré et concentré sur les fruits noirs (cassis, mûre)
Cuvée issue de vieilles vignes de Gamay, élevée en fût de chêne français.
Vin rouge, souple et persistant.
Un agréable Gamay aux tanins fins, un vin tout en arômes, de bouche friande et corsée à la fois.
Cette cuvée est issue d’un assemblage de Cabernet-Sauvignon et Merlot.
Vin rouge structuré et tannique.
Une grande cuvée très subtile par sa structure charnue et sa finale envoûtante.