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Les Extraits Gourmands
  • Décembre 2016
    Emission "Bien dans votre assiette" :
    2 Recettes de Nathalie
    pour un repas de fête !

    Yvon Etienne reçoit Nathalie pour 2 nouvelles recettes festives : "Huîtres aux graines de chia" et "Noix de Saint-Jacques sautées, fondue de panais et vinaigrette à l’ananas".

  • Février 2016
    Emission "Météo à la carte" sur France 3 :
    Recette de Nathalie
    Cocotte hivernale au lard fumé

    Une recette de Nathalie pour se réchauffer en se faisant plaisir avec un plat hivernal et typiquement breton. Retrouver la recette complète de "la cocotte de légumes hivernaux" sur notre site en cliquant ici. en cliquant ici.

     

  • Janvier 2016
    Emission "Bien dans votre assiette" :
    2 Recettes de Nathalie
    autour des légumes !

    Yvon Etienne reçoit Nathalie pour 2 recettes tirées de son livre "Vive les légumes" : "Marmite de lentilles, orge et panais à la noisette" et "Mousse au chocolat et son coulis de butternut". (cliquez pour retrouver la recette !) 

     

  • Janvier 2016
    Pour bien commencer l’année,
    Nathalie présente sa première recette de 2016,
    "Le Kouign of Love" !

    Voilà un petit gâteau d’amour qui ne manque pas de caractère avec ses deux farines et son chocolat. A conseiller à tous les gourmands ! Retrouvez la recette en cliquant ici !

     

     

  • Septembre 2015
    L’Etiquette Environnementale
    obtenu par notre restaurant
    "Le Jardin Gourmand"


    Une équipe de France 3 du 19/20 national a voulu en savoir plus sur ce label éco-responsable remis pour la première fois à un restaurant en France !

     

     

  • Juillet 2015
    Nathalie à TEDx Lorient :
    "le plus facile, c’est le plus simple !"
    18 min sur le thème (re)-sources !

    Voici une recette pour améliorer la condition humaine !!

    Si vous souhaitez découvrir ce qu’est TEDx et voir les 7 autres intervenants de Lorient, cliquez sur : www.tedxlorient.bzh 

     

     

  • Juin 2015
    Découvrir les cuisines de Nathalie,
    le rêve de Taïs, 13 ans
    e brezhoneg (en breton VOST !)


    Taïs a toujours voulu cuisiner avec Nathalie : grâce à l’émission Bali Breizh de France 3 Bretagne (du 7 juin), son rêve est exaucé ! Trop mad !

     

     

  • Février 2015
    Recette de Nathalie
    Strudel à la bretonne
    et sa sauce au lait ribot

  • Janvier 2015
    "On n’est plus des pigeons !" sur France 4 :
    Nathalie apparaît à 12min45s
    Recette Rillettes de Thon

    Sur le thème "Le thon en conserve : bonne ou mauvaise idée ?", l’équipe de "On n’est plus des pigeons !" de France 4 est venue goûter une recette toute simple de rillettes de thon. Nathalie apparaît dans ce reportage à la 12ème minute et 45 secondes.

     

  • Mai 2014
    Emission "Des Racines & Des Ailes" :
    "le goût du Morbihan"
    extrait avec Nathalie

    Voici un extrait de l’émission "Des Racines & Des Ailes" sur le Morbihan avec Nathalie et deux producteurs : Richard Laurance, apiculteur et Alain Rousseau, producteur d’artichauts.

     

     

  • Mars 2014
    Emission "Météo à la carte" sur France 3 :
    Recette de Nathalie
    Fondue de chou au lard

    En ce 14 mars 2014, Nathalie présente une recette de saison avec cette fondue de chou au lard et ses croustillants de sarrasin. Choisissez bien sûr un chou de Lorient !

     

     

  • Février 2014
    Emission "Bien dans votre assiette"
    2 Recettes d’Eric Jubin :
    Soupe de blé noir & Crème caramel

    Dans le cadre de son émission "Bien dans votre assiette", Yvon Etienne reçoit Éric Jubin de La Chocolaterie de Pont-Aven, qui nous confectionne sa soupe de blé noir et pois chiches au chorizo et sa crème caramel, recettes tirées de son livre "Vive le blé noir !" aux éditions Trop mad !

  • Janvier 2014
    Recette Nathalie :
    Crème Dubarry aux 5 épices chinois à la chair d’araignée et à la purée de mangue

    Nathalie a eu l’idée de vous proposer cette recette pour bien commencer la nouvelle année 2014. Vous retrouverez la recette et les ingrédients sur le site dans "Recettes" et "Entrées".

     

     

  • Décembre 2013
    Emission "Bien dans votre assiette"
    2 Recettes de Nathalie :
    Gigot de lotte & Fromage blanc

    Dans le cadre de son émission "Bien dans votre assiette", Yvon Etienne reçoit Nathalie pour deux recettes : son "gigot de lotte braisé au chou et au paprika" suivi de son "fromage blanc et son caramel aux noix et au miel".

     

  • Janvier 2013
    Emission "Bien dans votre assiette"
    2 Recettes de Nathalie :
    Saint-Jacques & Moelleux au jus de pomme

    Dans le cadre de son émission "Bien dans votre assiette", Yvon Etienne reçoit Nathalie pour deux recettes : "Noix de coquilles Saint-Jacques braisées au lait ribot et son gâteau de sarrasin" & " Moelleux au jus de pommes, sa compotée d’ananas, sa crème à la vanille et son coulis à l’ananas".

  • Novembre 2010
    Emission "Terre de cidre"
    Recette Nathalie :
    Fondant au cidre

    Dans cette émission présentée par Olivier Marie, Nathalie vous propose sa recette au cidre d’automne dans le cadre du blog Terre de Cidre mis en œuvre par l’Association Cidricole Bretonne. Un dessert plein de fantaisie pour surprendre vos invités.