Bordelais sur la rive droite
Atelier du Vin du 15 Mars 2016
Ce fut une très belle dégustation d’ensemble qui aura marqué les esprits de chacun !
Un
Côte de Bourg de 1999 et un Fronsac de 2000 aux notes légèrement
réglissées, épicées et torréfiées. La souplesse et le velouté des tanins
avec des notes épicées, de sous-bois et animales ainsi qu’une belle
fraicheur et beaucoup de longueur en finale pour le Côtes de Francs de
1996 et le Lalande de Pomerol de 1989 !
Le Montagne Saint-Emilion de 2010 très dense avec des fruits noirs
compotés et des tanins encore fermes avec une belle acidité augurant un
très bon vieillissement !
La
découverte des Saint-Emilion Grand Cru avec une montée en puissance. Le
Château Fonrazade de 1998 encore bien structuré, sur les notes épicées
et animales. Ensuite celui de 1978 (Château La Fleur Gravignac), avec un
nez sur le musc et les épices et une bouche souple sur les notes
grillées, torréfiées et fumées avec une belle longueur. Et puis sur la
fin, pour finir en beauté avec un 1er Grand Cru Classé de St Emilion
avec le Château La Gaffelière 1974 ! Souple, tanins soyeux, cacao, notés
épicées et torréfiées avec de la fraicheur et une puissance en fin de
bouche laissant une très belle persistance.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ.