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| Recette extraite de | | Pour 8 verrines : | | |||||||||||
 | 300 g de carottes 5 cl d’huile d’olive sel, poivre ½ botte de coriandre 1 boîte de maquereau au vin blanc (180 g) | ||||||||||||||
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| 1. Éplucher et nettoyer les carottes. 2. Les couper en rondelles et les faire cuire à la vapeur dans un couscoussier légèrement saupoudrées de sel pendant 30 minutes. 3. Les mixer une fois cuites dans un robot et ajouter au fur et à mesure l’huile d’olive, le jus du maquereau au vin blanc et la coriandre ciselée. | |||||||||||||||
