Nouveauté Octobre 2018

Vive les Algues !

Collection "Vive le Goût !"
Hugo Morel

 

Saveurs iodées 

pour recettes gourmandes


Préface de 

Nathalie Beauvais




« Oui, les algues c’est bon ! Leur découverte dans ma cuisine fut une révélation, une claque culturelle et gastronomique. J’ai 80 recettes pour vous en persuader ! »



Attention, Hugo va vous rendre fou d’algues ! Car avec lui, les algues sont super faciles à cuisiner, s’intègreront aisément dans vos repas quotidiens, elles feront twister vos apéritifs, accompagneront avec équilibre vos légumes et assaisonneront avec arrogance vos poissons. Bref, elles donneront du caractère à votre cuisine !

 

Chaque algue a sa signature culinaire, sa couleur, sa texture... Hugo privilégie 6 variétés dans ses recettes que vous trouverez sans difficulté en particulier dans les boutiques bio. 

 

Ces algues poussent en France et bien sûr en Bretagne. Hugo vous expliquera comment les choisir, les différentes conservations et pourquoi il privilégie les algues certifiées bio. Par ailleurs, plus de la moitié des recettes sont végétariennes et plus du tiers sont sans gluten et/ou sans lactose

 

Toutes les recettes de ce livre ont été testées et approuvées, aucune photo n’a été truquée : Hugo vous le promet d’autant plus facilement que c’est lui le photographe ! Vous arriverez donc au même résultat que sur les images du livre sans difficulté.

 

 

Infos complémentaires :

 

Vous pouvez acheter ce livre sur la "Boutik Trop Mad" en ligne !

 

auteur :
Hugo MorelISSN
2417-9388
photos :Hugo MorelISBN 
978-2-918068-13-6
nombre de pages :160 p.EAN 9782918068136
format :265x190 mmprix public TTC 
25 €
reliure :dos carré cousu collédiffuseur : Coop Breizh


> ÉDITIONS TROP MAD