Bourgogne, Côte de Beaune

Quel voyage autour de ces 2 soirées !

Toutes les cuvées de la maison Leflaive et Faiveley nous ont enthousiasmé :

- Saint-Romain "sous le château" 2011 sur la puissance et la vivacité avec des notes fumées, épicées et réglissées.

- Beaune 1^er Cru Montrevenots 2011 sur l’élégance avec les notes de poire et de citron et une très belle intensité.

- Meursault "Narvaux" 2011 sur la richesse, le gras et la puissance avec une belle acidité citronné... très bel équilibre mais attendre 5 à 10 ans serait encore mieux ! Celui de 2009 de la maison Champy est à boire et plus souple avec des notes réglissées et de la vivacité en retour persistante.

- Volnay 2011 très marqué sur les fruits rouges et noirs avec beaucoup d’intensité, une légère astringence et de la fraîcheur sur une très belle longueur.

- Pommard 2010 sur les fruits noirs (cassis, mûres, griottes) avec des notes épicées et beaucoup de puissance et de richesse. Très gourmand et très long en intensité. Celui de la maison Régnard en 2000 nous a donné une vision d’un Pommard avec de l’évolution sur des notes de fruits rouges acidulés, d’épices, de cacao, fumés et de sous-bois. On note une certaine puissance malgré son âge et une belle intensité en longueur. Par contre, celui de 1972 était "cuit" !