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Retrait gratuit dans notre restaurant au 46 Rue Jules Simon, 56100 Lorient les vendredis, samedis et dimanches matins entre 9h30 et 11h00.

"A la découverte de vins biologiques des années 2005 et 2010 et qui proviennent de deux domaines que j'affectionne tout particulièrement : ceux de Pascal Amoreau et Gérard Lobre." 

• BIO AOP Bordeaux Côtes de Francs Château Pimpine (Pascal Amoreau) 2010
• BIO AOP Bordeaux Côtes de Francs Château Pimpine (Pascal Amoreau) 2005
• BIO AOP Bordeaux Côtes de Francs Château Le Puy (Pascal Amoreau) 2005
• BIO AOP Bordeaux Château Chavrignac Cuvée Bacchus Fut de chêne (Bouron) 2010
• BIO AOP Bordeaux Château Chavrignac (Bouron) 2005
• BIO AOP Bordeaux Château Chavrignac (Bouron) 2010 ou 2011

Le Château Pimpine, acquis dans les années 1990, est un autre domaine moins connu médiatiquement que Château Le Puy (depuis sa parution dans le Manga "Les Gouttes de Dieu") de la famille Amoreau (de père en fils depuis 1610).
Les vinifications sont identiques avec toujours le cépage Merlot qui domine, mais les cuvées sont plus souples en général sur Pimpine, et voici une sélection de deux beaux millésimes (2005 & 2010) qui ne se trouvent plus facilement sur le marché.
Toujours en Bio (depuis 1964 !), le vignoble Bouron (repris par Gérard Lobre), nous offrent une belle cuvée 2005 à boire qui garde néanmoins du potentiel et celle de 2010 toujours souple et sur la fraîcheur contre celle plus structurée avec l'élevage en fût pour des plats plus corsés.

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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