Paru en Nov. 2012

Best Of Breizh !

Les Incontournables de la Cuisine Bretonne

Grand Prix du Livre "Coup de Cœur"

Produit en Bretagne 2013

 

Nouveau défi pour la Chef bretonne : après avoir inventé moult recettes autour de tous les bons produits bretons, Nathalie propose cette fois de goûter aux grands classiques de la cuisine bretonne, soit 80 recettes (dont 60 inédites) pour un voyage culinaire très breizh qui vous mènera de la cotriade au kouign amann, du kig a farz au gâteau breton, des galettes de sarrasin au filet de bar sauce cancalaise...

 

Comme toujours, Nathalie vous donne des explications très claires pour vous assurer un succès totalement Breizh. Elle vous propose aussi une version Nevez ("nouvelle" en breton) de la recette avec des idées gourmandes pour revisiter ces grands classiques. Pour tous les curieux, elle vous raconte l’origine de ces recettes et de leurs ingrédients.

 

Et pour un bon conseil sur l’accord des mets et des vins, Nathalie a choisi un fin connaisseur et amoureux de sa cuisine : son mari, Arnaud ! A votre santé, Yec’hed mat !

 

 

Quelques recettes du livre (choisissez et cliquez !) :

 

● Rillettes de maquereaux au curry

● Crème d’artichaut

● Soupe aux haricots blancs de Paimpol

● Filets de maquereaux braisés au cidre fermier

● Civet de lapin au muscadet

● Kouign-amann

● Crêpes de froment

● Mousse glacée au caramel au beurre salé

 

 

Infos complémentaires :

 

Vous pourrez bientôt acheter ce livre dans la "Boutik Trop Mad" en ligne ! Ou dès maintenant sur le site de Coop Breizh.

 

auteur :
Nathalie BeauvaisISBN
978-2-918068-07-5
photos & graph. :Pierre PelletierEAN
978291068075
nbre de recettes :
80éditions : 
Trop Mad
nombre de pages :
160 p.diffuseur :
Coop Breizh
format :
270x215 mmprix public TTC :25 €
reliure :
dos carré cousu collé