Paru en octobre 2011

Breizh à Table !

C’est si simple le bon goût breton !



 

"J’ai choisi ce titre comme un véritable cri de ralliement, un appel au partage, à l’échange, à la gourmandise et au plaisir, le tout à la sauce bretonne !"

 

Avec son 5ème livre de recettes, Nathalie Beauvais nous fait partager 65 nouvelles recettes aux saveurs de Bretagne et d’ailleurs, simples et originales. Elles ont toutes été testées et approuvées par sa famille, les clients de son restaurant "Le Jardin Gourmand" à Lorient et par ses nombreux élèves lors de ses différents cours de cuisine.
 
Chaque recette est accompagnée d’un conseil de Nathalie pour faciliter la vie des gourmands, que ce soit sur les produits (car on n’a pas toujours tout sous la main) ou sur les techniques. Tout cela pour que la cuisine reste un moment de plaisir !

 

Et pour le conseil "accords mets et vins", Nathalie a choisi un fin connaisseur et amoureux de sa cuisine : son mari, Arnaud !


 

 

Quelques recettes du livre (choisissez et cliquez !) :

 

● Soupe au foie gras breton et aux légumes hivernaux

● Maquereau au vin blanc à la crème de carotte

● Curry de chou-fleur et pommes de terre

● La tarte au butternut

● Noix de Saint-Jacques sautées, sauce à la mangue et boulgour

● Filets de rouget rôti, cous cous au poivron et sauce yaourt-menthe

● Epaule d’agneau braisée aux épices, aux abricots et figues séchés

● Oignons farcis aux coques et à la chair à saucisse

● Gelée de fraises à la menthe et riz au lait de coco

● Méli-mélo de fruits d’hiver au safran et jus de pomme

● Soleil d’ananas et nuage de citron vert, sur coulis de mangue au lait de coco

 

 

Infos complémentaires :

 

Vous pourrez bientôt acheter ce livre dans la "Boutik Trop Mad" en ligne ! Ou dès maintenant sur le site de Coop Breizh.

 

auteur :
Nathalie BeauvaisISBN
978-2-918068-06-8
photos & graph. : 
Pierre PelletierEAN
9782918068068
nbre de recettes :
65éditions : 
Trop Mad
nombre de pages :
144 p.diffuseur :
Coop Breizh
format :
270x215 mmprix public TTC :25,36 €
reliure :
dos carré cousu collé