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Les Plats Poisson
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La douceur du butternut et de l’orange m’amènerait vers un vin blanc sec assez délicat. Le cépage sauvignon serait une bonne idée, mais un riesling ou un Pinot blanc d’alsace aussi… et pourquoi pas un Chenin de Loire ! Je vous propose de rester en harmonie sur les vins du domaine des Hauts Perrays avec un vin blanc sec dont les notes d’agrumes et l’acidité du cépage apporteront la fraîcheur et la finesse souhaitée pour s’harmoniser.