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Les Plats Viandes

Kig
  • Saucisses braisées aux pommes et au cidre
  • Épaule d'agneau braisée aux épices, aux abricots et figues séchés
  • Civet de lapin au Muscadet
  • Oignons farcis aux coques et à la chair à saucisse
  • La croustade de poulet aux épices et aux pommes
  • La fondue de côtes de blettes au paprika et son émincé d’andouille de Guémené/Scorff
  • Les cuisses de pintade braisées à la Telenn Du
  • Le magret de canard rôti, sa sauce au miel de sarrasin et au vinaigre de cidre
  • Gratin d’épaule d’agneau au cumin et aux cocos de Paimpol
  • Émincé de magret de canard, sa fondue de navets nouveaux et vinaigre balsamique
  • Filet mignon de porc sauté aux coques et à la ciboulette
  • Faux filet rôti, son fumet aux huîtres et à l’andouille de Guémené/Scorff
  • Chou de Lorient farci au magret de canard, son bouillon au gingembre