Les Plats Viandes
Vous farcissez les oignons avec leur pulpe et la chair à saucisse et vous ne prévoyez pas de crème pour accompagner l’oignon farci. Le résultat sera plus classique mais délicieux !
L’association des coques et de la chair à saucisse me donne envie d’un vin rouge souple fruité avec pourquoi pas une touche légèrement iodée comme ceux des Fiefs Vendéens de Brem-sur-Mer.