James Grégoire achète le château en 2003 (65 hectares en 2013) en s'entourant de l’œnologue-conseil Claude Gros et en investissant à la vigne, au chai, mais aussi dans l'entretien et la rénovation du patrimoine architectural.
La vente de la propriété en 2013 fut endeuillée par un accident d'hélicoptère où lui, son bras droit, le nouveau propriétaire et son fils, trouvèrent la mort.
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Le Grand Vin de Château de La Rivière, produit à 160 000 bouteilles, est issu de parcelles argilo-calcaire sur plateau et coteaux. Dominé par le Merlot à 84%, l'assemblage est complété par du Cabernet Franc (8%), du Cabernet Sauvignon ( 6%) et du Malbec (2%).
La vendange est manuelle, en cagettes, suivi d'un tri avant et après éraflage, les raisins sont toujours ramassés à maturité optimale. La vinification est réalisée en cuves tronconiques en bois et inox avec remplissage par gravité. La fermentation alcoolique et la macération durent 4 semaines avec contrôle des températures. L'élevage est de 15 mois en barriques neuves (40 % du volume) avec fermentation malolactique et élevage sur lies de 2 mois, et de 12 mois pour les barriques de 1 an (60 % du volume).
Date de disponibilité
