Raphaël Luneau
Fermentation longue en fût de 400 litres & Elevage sur lies fines de 20 mois. Bouche charnue, ample avec de la fraîcheur et un boisé tout en finesse.
Louis Jadot.
Vin souple, fruité (pêche, citron) avec pointe florale (acacia). Chardonnay (100%)
Louis Jadot.
Vin souple, fruité (pêche, citron) avec pointe florale (acacia). Chardonnay (100%)
Raphaël Luneau
Vignes de 35 ans. Vin fruité, souple & une belle vivacité en retour. Une très belle expression du cépage Melon !
Domaine Coirier
Vin souple et charnu, fruité (pêche, mangue) avec pointe florale (violette, acacia). Chardonnay (100%)
Vin souple, délicat et fruité (pêche blanche) avec pointe fine citronnée en retour. Sauvignon blanc (100%)
Vin souple, délicat et fruité (pêche blanche) avec pointe fine citronnée en retour. Sauvignon blanc (100%)
Jonathan Pabiot
Pouilly-sur-Loire" est l'appellation d'origine de ce terroir, quasi disparue (30 ha) car le cépage Chasselas (initialement cultivé pour le raisin de table de la Cour du Roi) plus fragile à conduire, a laissé place au Sauvignon blanc pour le "Blanc Fumé de Pouilly" devenu "Pouilly Fumé" ! Vin frais et délicat
Alain Bourdier
Chardonnay (75%) Chenin (20%) Sauvignon (5%) travaillés 8 mois sur lies avec remontages qui donne une très belle rondeur aux vins.
Jonathan Didier Pabiot, grand Artisan vigneron en biodynamie, nous offre ici une belle cuvée ample avec beaucoup d'élégance et de pureté en faisant un élevage sur lies pendant 12 mois après fermentation.
Pouilly-sur-Loire", appellation d'origine de ce terroir quasi disparue (30 ha) avec le cépage Chasselas, a laissé place au Sauvignon blanc pour le "Blanc Fumé de Pouilly" devenu "Pouilly Fumé" !
Vincent et Alban Orion, seuls producteurs installés sur Chantonnay, ont obtenu l'AOP Fiefs Vendéens en 2011.
Assemblage des cépages Chenin et Chardonnay, sur un terroir argilo-calcaire avec des schistes gris et rouges, avec un bétonnage sur lies fines. Vin fruité souple avec une belle fraîcheur et une pointe de minéralité
Le cépage Tressallier, originaire de Sacy/Yonne, appelé "faux chablis", a migré dans l'Allier puis fut cultivé en Tréssaille ... Il est devenu le cépage emblématique de Saint-Pourçain. Malheureusement, il doit être assemblé au Chardonnay pour être en AOP. Cette cuvée à 100% de Tressallier est donc en Vin de France ... mais vous pouvez ainsi goûter à la signature variétale du cépage !
Je travaille depuis 30 ans avec Joël et Sylvie Gigou, vigneron autodidacte depuis 1974, rejoint par leur fils Ludovic en 1998 et leur fille Dorothée ensuite... la relève est assurée et la conversion en culture biologique illustre bien leur engagement profond depuis bien longtemps envers le terroir.
Vin intense assez charnu avec des notes d'agrumes sur cette cuvée de Chenin (100%).
Le Domaine Jean Teiller travaille en culture Biologique et est pour moi, parmi les meilleurs vignerons de l'appellation.
Vin souple, délicat et fruité (pêche blanche) avec pointe fine citronnée en retour. Sauvignon blanc (100%)
Vin souple, délicat et fruité (pêche blanche) avec pointe fine citronnée en retour. Sauvignon blanc (100%)
Très belle cuvée de Sauvignon travaillée en fût de chêne qui apporte une touche vanillée boisée très légèrement beurrée et aussi une belle fraîcheur.
Cuvée plutôt adaptée pour des plats de poisson, voire également de viande blanche cuisinés en sauce crémée.
Alain Bourdier
Chardonnay (75%) Chenin (20%) Sauvignon (5%) travaillés 8 mois sur lies avec remontages qui donne une très belle rondeur aux vins.
Luc Percher
Belle expression du cépage Romorantin sur des notes de miel, d’épices, de pomme avec une belle structure en bouche et de la fraicheur en retour.
Le Domaine Jean Teiller travaille en culture Biologique et est pour moi, parmi les meilleurs vignerons de l'appellation.
Vin souple, délicat et fruité (pêche blanche) avec pointe fine citronnée en retour. Sauvignon blanc (100%)