Au terme d'un élevage de 20 mois, le vin exprime un subtil équilibre entre la richesse aromatique et la puissance des tannins. Cet encépagement où la proportion de Merlot est aussi importante que celle du Cabernet Sauvignon, confère à l'ensemble un caractère souple, charnu et velouté. La palette d'arômes s'étend du cassis à la réglisse, en passant par la cerise, les fleurs et les épices.
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Charles Palmer. Un nom. Déjà une légende.
En 1814, le Lieutenant-Colonel Charles Palmer fait parler de lui. Ses conquêtes tant militaires que féminines précèdent ce futur Major Général de l’armée britannique et aide de camp du Prince régent. Madame Marie Brunet de Ferrière, veuve de Gascq, n’y résiste pas. Lors d'un long voyage de Bordeaux à Paris, assise à ses côtés, la jeune veuve lui vend en une journée la propriété viticole médocaine dont elle vient d’hériter. Une aubaine. Sans même l’avoir visité, ce fils de brasseur de Bath devient propriétaire du domaine de Gascq, réputé pour la qualité de ses vins depuis le début du XVIIIe. En près de 30 ans, le gentleman s’emploie à l’agrandir, à le moderniser et à lui donner un style intemporel.
Celui qui porte désormais son nom : Château Palmer.
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