Domaine des Baumard
Grand vin liquoreux avec de la richesse sur un beau millésime.

La sélection de grains nobles par tries et passages successifs dans la vigne permet une concentration supérieure que dans les vendanges tardives. Le taux de sucre supérieur offre ainsi une garde plus importante.

Les arômes floraux de rose et de litchee dominent.

L'appellation AOC Graves supérieure concerne les vins "doux" (liquoreux) du Bordelais

Ce Parcellaire situé sur le terroir Micaschiste à Ligné, nous offre un Muscadet élégant et raffiné,
Robe jaune pale, un nez complexe, iodé, aux notes fruités et de fruits secs. En bouche, l’attaque est vive, structurée et ample. La minéralité donne du relief à ce vin taillé pour la garde.

A ouvrir lors d’un repas de famille en accord avec un poisson noble ou avec des Saint Jacques poêlées.

L'appellation AOC Graves supérieure concerne les vins "doux" (liquoreux) du Bordelais

Tries de grains nobles, 100% Chenin Blanc. Blanc liquoreux et fruité fermenté en jarre en grès.

L'appellation AOC Graves supérieure concerne les vins "doux" (liquoreux) du Bordelais

L'appellation AOC Graves supérieure concerne les vins "doux" (liquoreux) du Bordelais

Cette cuvée tendre à base du cépage Malvoisie (Pinot Gris) qui conserve une belle teneur en sucres résiduels sera idéale pour l'apéritif, le foie gras, des recettes exotiques ou légèrement épicées et les fromages persillés.

Robe légèrement rosé. Un nez charmeur, gourmand aux arômes de fruits à noyaux, notes miellées. La bouche est pleine de tendresse avec un bel équilibre entre sucre et acidité. 

Encépagement : 100% de Sauvignon

Vendange et vinification : Vendange tardive, fementation en cuves inox thermo-régulées, longue macération

Elevage : En cuves inox durant 6 mois

Dégustation : Un vin fruité, avec des arômes d’ananas et de fruits exotiques. Il est rond avec une bonne structure

Domaine de la Grézille  (Haute Valeur Environnementale)   
(Moelleux équilibré élégant)

L'appellation AOC Graves supérieure concerne les vins "doux" (liquoreux) du Bordelais

L'appellation AOC Graves supérieure concerne les vins "doux" (liquoreux) du Bordelais

Blanc moelleux (65g/L sucres résiduels) et fruité à base de Chenin blanc récolté sur un terroir principalement argilo-calcaire. Ce vin d’apéritif par excellence se marie parfaitement au foie gras et à certains desserts après quelques années de vieillissement.

Vendue uniquement en bouteille de 50cl, ce moelleux (100% Sémillon) est surprenant, onctueux et superbement bien équilibré avec ses saveurs fraîches et exotiques auxquelles s’ajoute une note de miel. Que ce soit sur du foie gras ou du Roquefort, il ne manquera pas de vous séduire…  

La vinification en cuve inox st suivie d'un élevage de 8 mois avec un léger passage en fût de chêne.

Le nez est particulièrement complexe. L’attaque est riche et fruité. Très vite, des notes de miel, abricot et noix apparaissent. La finale est surprenante de fraîcheur.

Cépages : 100% Petit Manseng.