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Millésimes

Parmi cette recherche de millésime des vins par ordre croissant, je vous propose une sélection de bouteilles plus rares voire presque aujourd'hui introuvables pour certaines ... peut-être pour fêter les grandes occasions ! 

Elles proviennent de ma cave où un vieillissement a été apporté avec soin et avec ma passion du vin à vous faire partager.

   Produits par page

Armagnac Marquis de Caussade 1900
Armagnac Marquis de Caussade 1900

"Une bouteille extrêmement rare d'un armagnac Marquis de Caussade 1900 exceptionnel !"

Armagnac Domaine de Pougnon 1900 magnum
Armagnac Domaine de Pougnon 1900 Magnum

"Un magnum d'un Armagnac 1900 exceptionnel : celui du domaine de Pougnon."

AOC Sauternes Château Augey 1955
AOC Sauternes Château Augey 1955

Une bouteille de collection d'un vin liquoreux sur un beau millésime de plus de 65 ans.

AOC Coteaux du Layon Rochefort 1959
AOC Coteaux du Layon Rochefort 1959

Domaine Grosset  (Vigneron retraité)  
Grand Moelleux d'un millésime mythique.

AOC Coteaux du Layon Rochefort 1970
AOC Coteaux du Layon Rochefort 1970

Domaine Grosset  (Vigneron retraité)  
Moelleux avec une belle évolution. bel équilibre

1971 AOC Saint-Emilion Château Belair 1er Grand Cru Classé
1971 AOC Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé B Château Belair

Parfois un peu austères sur la jeunesse, ils se bonifient avec le vieillissement et développent de somptueux arômes de fruits, d'épices et de truffes.

AOC Sauternes Château Lange 1976
AOC Sauternes Château Lange 1976

Une bouteille de collection d'un vin liquoreux sur un millésime caniculaire de plus de 40 ans.

AOC Coteaux du Layon Rochefort 1981
AOC Coteaux du Layon Rochefort 1981

Domaine Grosset  (Vigneron retraité)  
Moelleux avec un bel équilibre.

1985 AOC Pomerol "Château La Violette"
1985 AOC Pomerol "Château La Violette"

Cette belle cuvée majoritaire de Merlot (80 à 100%) exprime dans sa jeunesse les arômes de violette caractéristiques du cépage. Avec l'âge, une belle évolution tertiaire (cuir, noyaux de pruneau, sous-bois) avec des tanins soyeux. A boire.

Magnum (1,5L) Champagne Blanc de blanc Palmer millésimé 1985 (dégorgement en 1994)
Magnum (1,5L) Champagne blanc Palmer millésimé 1985 (dégorgement en 1994)

Magnum (1,5L) Champagne blanc Palmer millésimé 1985 (dégorgement en 1994)

"Un dégorgement le 14/06/1994 pour Le Jardin Gourmand : 1 exemplaire !"

Un millésime très rare, mémoire d'une récolte anéantie par les gelées terribles de l'hiver 1984 et du printemps 1985 mais qui donnera à l'issue d'un bel été ensoleillé un millésime superbe à l'équilibre remarquable. 

AOC Sauternes Château d'Yquem 1986
AOC Sauternes 1er CC Château d'Yquem 1986

1er cru Supérieur classé en 1855 
Un des plus grands vins liquoreux au Monde avec toujours cet équilibre et cette élégance entre la richesse et la fraîcheur sur un beau millésime de plus de 30 ans.

Coffret 12 Bts AOC Sauternes 1er CC Château d'Yquem 2003
Coffret 12 Bts AOC Sauternes 1er CC Château d'Yquem 2003

La chaleur marque ce millésime dès la mi-mai, allant crescendo jusqu'en août où elle atteint des records ; conjugué aux 35mm de pluie survenus début septembre, provoque un Botrytis total, lequel engendre un phénomène unique : des vendanges en une seule trie. Aussi élégant qu'atypique, on prête au 2003 les qualités qui auraient jadis incidemment concourues à l'avènement du Sauternes.

1987 AOC Pomerol "Château La Conseillante"
1987 AOC Pomerol "Château La Conseillante"

Cette belle cuvée majoritaire de Merlot (80 à 100%) exprime dans sa jeunesse les arômes de violette caractéristiques du cépage. Avec l'âge, une belle évolution tertiaire (cuir, noyaux de pruneau, sous-bois) avec des tanins soyeux. A boire car l'année 1987 n'était pas une grande année de garde.

1989 AOC Pauillac "Château Clerc Milon" 5ème Cru Classé
1989 AOC Pauillac "Château Clerc Milon" 5ème Cru Classé

Lié aux seigneuries de Lafite et Mouton (futurs Premiers Crus Classés de deux branches distinctes de la famille Rothschild), Château Clerc Milon tient son nom de ses propriétaires historiques, la famille Clerc, qui l’acquiert alors qu’il est vendu comme bien national (1789). En 1850, Clerc associe son nom à celui du hameau de Pauillac voisin, Milon, le château prend alors sa dénomination actuelle.

1989 Champagne Roederer "Cuvée Cristal"
1989 Champagne Roederer "Cuvée Cristal"

Champagne Roederer 2005 : Cristal blanc (vendu avec son coffret)

"Une cuvée Prestige de Champagne de la maison Roederer sur un millésime "solaire" exceptionnel de garde : celui de l'année 2005".