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Millésimes

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Armagnac Marquis de Caussade 1900
Armagnac Marquis de Caussade 1900

"Une bouteille extrêmement rare d'un armagnac Marquis de Caussade 1900 exceptionnel !"

Armagnac Domaine de Pougnon 1900 magnum
Armagnac Domaine de Pougnon 1900 Magnum

"Un magnum d'un Armagnac 1900 exceptionnel : celui du domaine de Pougnon."

AOC Sauternes Château Augey 1955
AOC Sauternes Château Augey 1955

Une bouteille de collection d'un vin liquoreux sur un beau millésime de plus de 65 ans.

AOC Coteaux du Layon Rochefort 1959
AOC Coteaux du Layon Rochefort 1959

Domaine Grosset  (Vigneron retraité)  
Grand Moelleux d'un millésime mythique.

AOC Coteaux du Layon Rochefort 1970
AOC Coteaux du Layon Rochefort 1970

Domaine Grosset  (Vigneron retraité)  
Moelleux avec une belle évolution. bel équilibre

AOC Coteaux du Layon Rochefort 1971
AOC Coteaux du Layon Rochefort 1971

Domaine Grosset  (Vigneron retraité)  
Moelleux dont la richesse en sucre s'est atténué avec l'évolution. bel équilibre mais à boire

AOC Sauternes Château Lange 1976
AOC Sauternes Château Lange 1976

Une bouteille de collection d'un vin liquoreux sur un millésime caniculaire de plus de 40 ans.

1976 AOC Pomerol "Château La Conseillante"
1976 AOC Pomerol "Château La Conseillante"

Cette belle cuvée majoritaire de Merlot (80 à 100%) exprime dans sa jeunesse les arômes de violette caractéristiques du cépage. Avec l'âge, une belle évolution tertiaire (cuir, noyaux de pruneau, sous-bois) avec des tanins soyeux. A boire.

AOC Coteaux du Layon Rochefort 1976
AOC Coteaux du Layon Rochefort 1976

Domaine Grosset  (Vigneron retraité)  
Grand Moelleux d'un millésime caniculaire avec de l'évolution.

AOC Coteaux du Layon Rochefort 1981
AOC Coteaux du Layon Rochefort 1981

Domaine Grosset  (Vigneron retraité)  
Moelleux avec un bel équilibre.

1985 AOC Pomerol "Château La Violette"
1985 AOC Pomerol "Château La Violette"

Cette belle cuvée majoritaire de Merlot (80 à 100%) exprime dans sa jeunesse les arômes de violette caractéristiques du cépage. Avec l'âge, une belle évolution tertiaire (cuir, noyaux de pruneau, sous-bois) avec des tanins soyeux. A boire.

Magnum (1,5L) Champagne Blanc de blanc Palmer millésimé 1985 (dégorgement en 1994)
Magnum (1,5L) Champagne blanc Palmer millésimé 1985 (dégorgement en 1994)

Magnum (1,5L) Champagne blanc Palmer millésimé 1985 (dégorgement en 1994)

"Un dégorgement le 14/06/1994 pour Le Jardin Gourmand : 1 exemplaire !"

Un millésime très rare, mémoire d'une récolte anéantie par les gelées terribles de l'hiver 1984 et du printemps 1985 mais qui donnera à l'issue d'un bel été ensoleillé un millésime superbe à l'équilibre remarquable. 

AOC Sauternes Château d'Yquem 1986
AOC Sauternes 1er CC Château d'Yquem 1986

1er cru Supérieur classé en 1855 
Un des plus grands vins liquoreux au Monde avec toujours cet équilibre et cette élégance entre la richesse et la fraîcheur sur un beau millésime de plus de 30 ans.

1989 Champagne Roederer "Cuvée Cristal"
1989 Champagne Roederer "Cuvée Cristal"

Champagne Roederer 2005 : Cristal blanc (vendu avec son coffret)

"Une cuvée Prestige de Champagne de la maison Roederer sur un millésime "solaire" exceptionnel de garde : celui de l'année 2005".

Opus One 1990
Opus One 1990 - Vin Rouge de Californie

Opus One 1990 - Vin Rouge de Napa Valley en Californie

"Dans les années 1990, l'Opus One est devenu le vin culte de Californie, la qualité des cépages utilisé pour sa conception en font un vin exceptionnel d'une grande qualité."

AOC Coteaux du Layon Rochefort 1990
AOC Coteaux du Layon Rochefort 1990

Domaine Grosset  (Vigneron retraité)  
Moelleux d'un beau millésime avec une belle richesse. bel équilibre

AOC Coteaux du Layon Chaume 1990
AOC Coteaux du Layon Chaume 1990

Domaine Grosset  (Vigneron retraité)  
Grand millésime de garde pour un vin liquoreux avec l'évolution de ces 30 ans et toujours de la richesse et un bel équilibre .

50 cl Vin de Constance Klein Constantia 1992
50 cl Vin de Constance Klein Constantia 1992

Une bouteille d'exception d'un vin liquoreux d'Afrique du Sud à base du cépage Muscat à petits grains sur un millésime de plus de 28 ans. Le vignoble fut planté par les hollandais à l'origine en 1685. 

1995 AOC Saint-Estèphe "Château Haut-Marbuzet" Magnum
1995 AOC Saint-Estèphe "Château Haut-Marbuzet" Magnum

Cette cuvée dont les cépages Cabernet Sauvignon (50%) et Cabernet Franc (10%) sont complétés par le Merlot (40%) lui apportent cette belle onctuosité et des tanins soyeux, On note une évolution tertiaire aux notes de cuir et de sous-bois avec une belle fraîcheur. Le magnum préserve la garde de ce vin déjà très accessible.

Champagne Blanc William Deutz : millésimé 1995
Champagne Blanc William Deutz : millésimé 1995

Champagne William Deutz millésimé 1995

"La grande cuvée de la maison de champagne Deutz avec un millésime exceptionnel : 1995".

Cette bouteille présente l'évolution habituelle des vieux champagnes de plus de 20 ans ... il faut donc en apprécier les caractéristiques particulières.

Champagne Blanc Gosset "cuvée Célébris" millésimé 1995
Champagne Blanc Gosset "cuvée Célébris" millésimé 1995

Champagne Gosset "cuvée Célébris" millésimé 1995

"La grande cuvée de la maison de champagne GOSSET sur un millésime exceptionnel : celui de l'année 1995".

Cette bouteille présente l'évolution habituelle des vieux champagnes de plus de 20 ans ... il faut donc en apprécier les caractéristiques particulières.

AOC Coteaux du Layon Rochefort 1995
AOC Coteaux du Layon Rochefort 1995

Domaine Grosset  (Vigneron retraité)  
Moelleux d'un beau millésime avec une beaucoup de richesse. bel équilibre

Coffret Magnum (1,5L) Bollinger : Grande Année 1996 - Champagne Blanc Effervescent
Coffret Magnum (1,5L) Bollinger : Grande Année 1996 - Champagne Blanc Effervescent

Magnum de Champagne Bollinger : Grande Dame Année 1996 (vendu avec son coffret)

"Un magnum de champagne Bollinger d'une "Grande Année 1996 " millésime exceptionnel. 1 exemplaire seulement !"

AOC Coteaux du Layon Rochefort 1996
AOC Coteaux du Layon Rochefort 1996

Domaine Grosset  (Vigneron retraité)  
Moelleux d'un très beau millésime avec une belle richesse. bel équilibre

AOC Sauternes Château Lange 1976
AOC Cadillac Château Melin cuvée Osmose 1997

Un vin liquoreux du Bordelais élevé en fût de chêne sur un millésime riche.

AOC Coteaux du Layon Rochefort 1997
AOC Coteaux du Layon Rochefort 1997

Domaine Grosset  (Vigneron retraité)  
Très Grand Moelleux. Sans doute le plus beau millésime des années 90 avec cette richesse et un gros potentiel de garde.

AOC Vouvray moelleux Domaine du Clos Naudin 1997
AOC Vouvray moelleux Domaine du Clos Naudin 1997

Domaine du Clos Naudin  (Foreau)  
Sans doute le plus grand millésime des moelleux des années 90 avec un beau potentiel de garde.

1998 AOC Pauillac "Château Batailley" 5ème Cru Classé
1998 AOC Pauillac "Château Batailley" 5ème Cru Classé

Cette belle cuvée majoritaire de Cabernet Sauvignon (70%) et Cabernet Franc (5%) avec le Merlot (25%) exprime avec une belle structure avec ses tanins soyeux et une évolution tertiaire (cuir, sous-bois) . A boire avec plaisir maintenant mais peut aussi se garder encore.

Champagne rosé Brut Louise Pommery Millésimé 1998 75 cl
Champagne rosé Brut Louise Pommery Millésimé 1998 75 cl

Champagne rosé Brut Louise Pommery Millésimé 1998 75 cl

"Un champagne rosé d'exception ... la Grande cuvée de la Maison Pommery".

Cette bouteille présente l'évolution habituelle des vieux champagnes de plus de 20 ans ... il faut donc en apprécier les caractéristiques particulières.

Champagne blanc Mailly cuvée Intemporelle millésimé 1999
Champagne blanc Mailly cuvée Intemporelle millésimé 1999

Champagne blanc Mailly cuvée Intemporelle millésimé 1999

"Un champagne millésimé avec une belle vinosité sur les fruits blancs et une fraîcheur sur des notes de zestes d'agrumes".

Cette bouteille peut présenter l'évolution habituelle des vieux champagnes de plus de 20 ans ... il faut donc en apprécier les caractéristiques particulières.

Champagne Rosé Charles Heidsieck : millésimé 1999
Champagne Rosé Charles Heidsieck : millésimé 1999

Champagne Charles Heidsieck millésimé 1999

"Un champagne rosé d'un millésime de fin de millénaire : celui de l'année 1999".

Cette bouteille présente l'évolution habituelle des vieux champagnes de plus de 20 ans ... il faut donc aimer ces caractéristiques bien particulières.

Champagne Blanc Moet & Chandon Cuvée Dom Pérignon : millésimé 2000
Champagne Blanc Moet & Chandon Cuvée Dom Pérignon : millésimé 2000

Champagne Blanc Moet & Chandon Cuvée Dom Pérignon : millésimé 2000

"Une grande cuvée de champagne d'un beau millésime symbolique : celui de l'année 2000".

Cette bouteille peut présenter l'évolution habituelle des vieux champagnes de plus de 20 ans ... il faut donc aimer ces caractéristiques particulière.

AOC Coteaux du Langudeoc Mas Haut-Buis 2000
AOC Coteaux du Langudeoc Mas Haut-Buis 2000

Nez sur la cerise, la liqueur de framboise, le poivre et le cuir, avec une note toastée discrète. Ces arômes reviennent en bouche sur des tanins fondus et une finale épicée. Un vin qui dégage une belle harmonie, à son apogée.

Vinification : Traditionnelle en cuves tronconiques en béton, égrappage 100 %, levures indigènes. 
Élevage : Depuis 2010, 18 mois seulement en foudre Stockinger de 20hl. 

AOC Coteaux du Layon Chaume 2000
AOC Coteaux du Layon Chaume 2000

Domaine Grosset  (Vigneron retraité)  
Grand millésime pour un vin liquoreux avec de la richesse et un bel équilibre .

Champagne Brut Palmer millésimé 2004
Champagne Brut Palmer millésimé 2004

Champagne Brut Palmer millésimé 2004

Cette cuvée millésimé de la maison Palmer est particulièrement représentative du style de la maison grâce à la l'équilibre parfait de 46% Pinot Noir & de 54% Chardonnay

2005 AOC Côtes de Francs Château Pimpine Biodynamie
2005 AOC Côtes de Francs Château Pimpine Biodynamie

Le merlot est roi sur la rive droite bordelaise et ses caractéristiques aromatiques vous enchanteront avec ses notes de fruits noirs, d'épices et son boisé avec ses notes tertiaires. Cette cuvée n'existe plus aujourd'hui car les vignes sont intégrés dans la cuvée Emilien. C'était de mon point de vue une cuvée plus souple que la cuvée Le Puy, accessible plus tôt mais pouvant également se garder.

2005 Champagne Roederer "Cuvée Cristal"
2005 Champagne Roederer "Cuvée Cristal"

Champagne Roederer 2005 : Cristal blanc (vendu avec son coffret)

"Une cuvée Prestige de Champagne de la maison Roederer sur un millésime "solaire" exceptionnel de garde : celui de l'année 2005".

2005 AOC Chateau Le Payral Saussignac Cuvée Marie-Jeanne
2005 AOC Chateau Le Payral Saussignac Cuvée Marie-Jeanne

Thierry Daulhiac et sa femme ont repris la destinée du domaine en 1992, après six générations. Le Saussignac est le vin de haut de gamme de leur propriété. Il est élaboré à partir des vignes les plus anciennes, les moins productives (45 % sémillon, 35 % % Sauvignon, 20% muscadelle.). C’est le Botrytis Cinerea qui permet d’atteindre la concentration nécessaire à l’élaboration de ce vin liquoreux.

Champagne blanc Mumm millésimé 2006
Champagne blanc Mumm millésimé 2006

Champagne Mumm millésimé 2006

"Un champagne millésimé ample évoluant vers les fruits jaunes et des notes toastées avec une belle fraîcheur apportée par les grands Pinot Noir de Verzenay, Mailly et Bouzy  (64% de la cuvée avec le Chardonnay d'Avize et de Cramant en complément)".

AOC Quarts de Chaume 2006
AOC Quarts de Chaume 2006

Domaine des Baumard
Grand vin liquoreux avec de la richesse sur un beau millésime.