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68 recettes inédites
autour d’une trentaine de légumes ! |
" Pour que les légumes ne soient pas qu’un accompagnement, mais aussi un plat très gourmand, voici mes recettes testées et surtout approuvées même par les plus jeunes ! "
Dans ce troisième tome de notre collection "Vive le goût !", les légumes sont rois ! Ça tombe bien : Nathalie a une passion pour tous les beaux et bons légumes que lui apportent ses maraîchers, eux aussi grands passionnés.
Et après plus de 25 ans de recherche culinaire gourmande approfondie, elle est heureuse aujourd’hui de communiquer sa passion, même aux plus réfractaires : tous ses chers ados qui l’entourent !
Dans ce livre, Nathalie a choisi une trentaine de légumes pour vous proposer 68 recettes inédites (des entrées, des plats et même des desserts), accessibles à tous, avec des idées, conseils et astuces très ingénieux parfois surprenants mais toujours savoureux.
Et pour bien accompagner ses recettes, Nathalie a confié à un fin connaisseur et amoureux de sa cuisine, Arnaud, son mari, le soin de vous concocter d’agréables accords entre mets et vins.
Voici 10 recettes complètes du livre (choisissez et cliquez !) :
● Soupe de lentilles et épinards, ses dés de fromage de chèvre frais
● Crème de butternut au safran et son trait de Gwell de la Bretonne Pie Noir
● Cocotte de légumes hivernaux à la sauge et à la noisette
● Marmite de lentilles, orge et panais à la noisette
● Croustillant de chou-fleur au garam masala
● Oignons de Roscoff farcis aux châtaignes et à la pomme
● Coulis de butternut au jus de pomme
● Gratin de pommes et de courgettes au romarin
● Moelleux au potimarron et son caramel au beurre salé
Infos complémentaires :
Vous pouvez acheter ce livre sur la "Boutik Trop Mad" en ligne !
| auteur : | Nathalie Beauvais | ISSN | 2417-9388 | |
| genre : | cuisine | ISBN | 978-2-918068-10-5 | |
| photos & graph. : | Pierre Pelletier | EAN | 9782918068105 | |
| nombre de pages : | 160 p. | prix public TTC : | 25 € | |
| format : | 265x190 mm | diffuseur : | Coop Breizh | |
| reliure : | dos carré cousu collé |
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