La Boutik Trop Mad !

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LES PLATS À EMPORTER>Les entrées

Les entrées

Les entrées

Magret de canard en gravelax, sa salade de chou aux raisins secs à la grecque Le magret de canard est mariné douze heures dans le sel, le sucre et le poivre. Il est servi émincé accompagné d’une fondue de chou cuisinée dans l’huile d’olive avec des oignons, de l’ail, du vin blanc, du citron, un bouquet garni, des graines de coriandre et des raisins secs. Cette entrée est servie froide.

Les Douceurs légumières du Jardin Gourmand : « entrée végétarienne » Assortiment de préparations légumières (fondue de courgettes, houmous, émincé de melon vert, fenouil à la grecque, flan de verts de blette, caviar d’aubergine). Cette entrée est servie froide.

Émincé de saumon d’Irlande (bio) fumé au bois de chêne, sur son caviar d’aubergine et son émincé de melon vert Le saumon fumé coupé en lanières est servi accompagné d’un caviar d’aubergine parfumé au cumin et dressé sur un émincé de melon vert. Cette entrée est servie froide.

Emincé de poulpe mariné sur sa salade haricots verts aux tomates confites Une salade haricots verts assaisonnée avec les tomates confites, de huile d’olive et du citron est dressée avec au dessus un émincé de poulpe cuit et mariné avec de l’huile d’olive et du citron. Cette entrée est servie froide.