Parmi cette recherche de millésime des vins par ordre croissant, je vous propose une sélection de bouteilles plus rares voire presque aujourd'hui introuvables pour certaines ... peut-être pour fêter les grandes occasions !
Elles proviennent de ma cave où un vieillissement a été apporté avec soin et avec ma passion du vin à vous faire partager.
Parmi des plus grandes cuvées parcellaires du Domaine de Montgillet sur un très beau millésime !
Parmi des plus grandes cuvées parcellaires du Domaine de Montgillet sur un très beau millésime !
Nous avons eu la chance de découvrir un vignoble et une femme formidable, Monique Laroche, en parcourant le vignoble angevin en 1991, et déjà, j'appréciais beaucoup ses vins fait avec amour. L'arrivée de sa fille Tessa, en 2001, a permis de façonner ensemble une progression qualitative des vins à travers une conversion en agriculture biologique en 2006 et vers la byodinamie en 2017.
Champagne blanc Mailly cuvée Intemporelle millésimé 1999
"Un champagne millésimé avec une belle vinosité sur les fruits blancs et une fraîcheur sur des notes de zestes d'agrumes".
Cette bouteille peut présenter l'évolution habituelle des vieux champagnes de plus de 20 ans ... il faut donc en apprécier les caractéristiques particulières.
Nous avons eu la chance de découvrir un vignoble et une femme formidable, Monique Laroche, en parcourant le vignoble angevin en 1991, et déjà, j'appréciais beaucoup ses vins fait avec amour. L'arrivée de sa fille Tessa, en 2001, a permis de façonner ensemble une progression qualitative des vins à travers une conversion en agriculture biologique en 2006 et vers la byodinamie en 2017.
Nez sur la cerise, la liqueur de framboise, le poivre et le cuir, avec une note toastée discrète. Ces arômes reviennent en bouche sur des tanins fondus et une finale épicée. Un vin qui dégage une belle harmonie, à son apogée.
Vinification : Traditionnelle en cuves tronconiques en béton, égrappage 100 %, levures indigènes.
Élevage : Depuis 2010, 18 mois seulement en foudre Stockinger de 20hl.
Domaine Grosset (Vigneron retraité)
Grand millésime pour un vin liquoreux avec de la richesse et un bel équilibre .
