La Boutik Trop Mad !

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Millésimes

Parmi cette recherche de millésime des vins par ordre croissant, je vous propose une sélection de bouteilles plus rares voire presque aujourd'hui introuvables pour certaines ... peut-être pour fêter les grandes occasions ! 

Elles proviennent de ma cave où un vieillissement a été apporté avec soin et avec ma passion du vin à vous faire partager.

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2008 Côte de Provence - Play Bach
2008 Côte de Provence - Play Bach

Cultivé en culture biologique et vinifié par l'ancienne équipe avant qu'Angélina Joli et Brad Pitt transfère la gestion viticole à la famille Perrin, cette cuvée (Cabernet Sauvignon & Syrah) est unique ! 

La structure ample avec ce vieillissement a affiné les tanins et offre une belle expression aromatique des fruits noirs sur l'évolution avec des notes finement boisées et épicées.

AOC Alsace Grand Cru Pinot Gris Sélection Grain Noble 2009
AOC Alsace Grand Cru Pinot Gris Sélection Grain Noble 2009

La sélection de grains nobles par tries et passages successifs dans la vigne permet une concentration supérieure que dans les vendanges tardives. Le taux de sucre supérieur offre ainsi une garde plus importante.

Les arômes floraux de rose et de litchee dominent.

2009 AOC Bordeaux Côtes de Francs Château Pimpine Biodynamie
2009 AOC Bordeaux Côtes de Francs Château Pimpine Biodynamie

Le merlot est roi sur la rive droite bordelaise et ses caractéristiques aromatiques vous enchanteront avec ses notes de fruits noirs, d'épices et son boisé avec ses notes tertiaires. Cette cuvée n'existe plus aujourd'hui car les vignes sont intégrés dans la cuvée Emilien. C'était de mon point de vue une cuvée plus souple que la cuvée Le Puy, accessible plus tôt mais pouvant également se garder.

2010 AOC Bordeaux Côtes de Francs Château Pimpine Biodynamie
2010 AOC Bordeaux Côtes de Francs Château Pimpine Biodynamie

Le merlot est roi sur la rive droite bordelaise et ses caractéristiques aromatiques vous enchanteront avec ses notes de fruits noirs, d'épices et son boisé avec ses notes tertiaires. Cette cuvée n'existe plus aujourd'hui car les vignes sont intégrés dans la cuvée Emilien. C'était de mon point de vue une cuvée plus souple que la cuvée Le Puy, accessible plus tôt mais pouvant également se garder.

2010 AOC Muscadet Sèvre et Maine "Vallet" Clos des Blanchetières
2010 AOC Muscadet Sèvre et Maine "Vallet" Clos des Blanchetières

Une belle cuvée du cru communal de Vallet sur un beau millésime pour accompagner vos plats cuisinés.

AOP Jasnières Domaine Gigou "raisins nobles" 2010
AOP Jasnières Domaine Gigou "raisins nobles" 2010

Une cuvée assez confidentielle car les vins moelleux ne sont pas produits en grande quantité dans cette région.

2011AOC Graves Superieur Chateau Saint-Hilaire
2011 AOC Graves Superieur Chateau Saint-Hilaire

L'appellation AOC Graves supérieure concerne les vins "doux" (liquoreux) du Bordelais

2013 AOC Bordeaux Château Pimpine Biodynamie
2013 AOC Bordeaux Château Pimpine Biodynamie

Le merlot est roi sur la rive droite bordelaise et ses caractéristiques aromatiques vous enchanteront avec ses notes de fruits noirs, d'épices et son boisé avec ses notes tertiaires. Cette cuvée n'existe plus aujourd'hui car les vignes sont intégrés dans la cuvée Emilien. C'était de mon point de vue une cuvée plus souple que la cuvée Le Puy, accessible plus tôt mais pouvant également se garder.